افتتاح هفتمین نمایشگاه تخصصی هورکا
افتتاح هفتمین نمایشگاه تخصصی هورکا (HRCC) در شهر آفتاب تهران
۴ آذر ۱۴۰۴ | از ادمین سایت نمایشگاه قهوه ایران
هفتمین نمایشگاه تخصصی هورکا (HRCC) با محوریت صنعت میزبانی، غذا و نوشیدنی، صبح امروز ۴ آذرماه در محل نمایشگاه بینالمللی شهر آفتاب و با حضور سید مصطفی فاطمی مدیرکل توسعه گردشگری داخلی وزارت میراثفرهنگی، گردشگری و صنایعدستی، عباس تقدسینژاد مدیرعامل نمایشگاه شهر آفتاب، قاسمپور مجری نمایشگاه هورکا و علی زعفری نایبرئیس اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافیشاپ تهران، به همراه جمعی از فعالان صنعت هورکا افتتاح شد.
هورکا؛ رویدادی آیندهنگر با نقشآفرینی در گردشگری خوراک
به گزارش اخبار نمایشگاهها، سید مصطفی فاطمی نمایشگاه هورکا را رویدادی آیندهنگر و اثرگذار در توسعه گردشگری خوراک دانست و گفت:
«نمایشگاه هورکا با شعار هورکا با طعم فردا، پلی میان هویت امروز و چشمانداز فردای صنعت میزبانی است. این رویداد فضایی برای ارائه نوآوریها، تجربه آینده، لمس تکنولوژیهای نو و رسم مسیری تازه در مهماننوازی ایران فراهم کرده است.»
وی معرفی نوآوریهای صنعت، تسهیل ارتباط میان تولیدکنندگان و خریداران، جذب سرمایهگذار و ارتقای استانداردهای حرفهای را از مهمترین اهداف این نمایشگاه عنوان کرد.
فاطمی با اشاره به رشد قابل توجه این دوره افزود:
«افزایش مشارکت برندهای بزرگ، توسعه همکاریهای علمی و دانشگاهی، رشد کمی مشارکتکنندگان و برنامهریزی هدفمند برای جذب بازدیدکننده تخصصی از برجستهترین دستاوردهای این دوره است.»
گردش مالی جهانی صنعت میزبانی؛ از هتلداری تا کافیشاپ
در ادامه، عباس تقدسینژاد مدیرعامل نمایشگاه شهر آفتاب، ضمن اشاره به اهمیت جهانی صنعت مهماننوازی اظهار کرد:
«هتلداری و گردشگری از بزرگترین صنایع جهان محسوب میشوند و گردش مالی این حوزه به بیش از ۱.۹ تریلیون دلار رسیده است. پیشبینی میشود سهم ایران در سال ۲۰۲۵ به حدود ۲۹۵ میلیارد دلار برسد.»
او با اشاره به گردش مالی ۲.۵ تریلیون دلاری بخشهای مرتبط با کافیشاپ، رستوران و خدمات غذایی افزود:
«ترکیب کار و گردشگری به یک استراتژی جهانی تبدیل شده است و دیجیتالیشدن خدمات، تغییرات اقلیمی و تحولات رفتاری مشتریان، روند توسعه این صنعت را با سرعت بیشتری همراه کرده است.»
تغییر نقش رستوران، کافه و هتل در ایران
در بخش دیگری از مراسم، قاسمپور مجری نمایشگاه هورکا با اشاره به تحول جایگاه صنعت رستوران، کافه و هتل در ایران گفت:
«امروز کافه و رستوران تنها محل ارائه غذا نیستند؛ این فضاها حامل تجربه، حال خوب و هویت فرهنگیاند. در دورانی که اقتصاد با چالشها و فناوری با سرعت رشد میکند، این صنعت نقشی مهم در سبک زندگی و فرهنگ ایرانی دارد.»
وی ادامه داد:
«نمایشگاه هورکا محلی برای پیوند تجربه و نوآوری است. هدف ما تقویت گفتگوهای تخصصی، توسعه سرمایهگذاری، ارتقای کیفیت خدمات و تدوین نقشه راه ملی برای رشد پایدار صنعت غذا و نوشیدنی کشور است.»
تقدیر علی زعفری از روند برگزاری نمایشگاه هورکا
علی زعفری نایبرئیس اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافیشاپ تهران نیز با تمجید از کیفیت برگزاری این دوره گفت:
«هفتمین نمایشگاه هورکا یکی از حرفهایترین و منسجمترین رویدادهای سالهای اخیر است. مدیریت اجرایی قوی، نظم مثالزدنی، کیفیت غرفهسازی و حضور برندهای معتبر نشان میدهد که ستاد برگزاری با یک برنامهریزی دقیق و نگاه آیندهمحور این رویداد را به سطحی جدید رسانده است.»
او افزود:
«این نمایشگاه فقط مکانی برای ارائه تجهیزات نیست؛ بلکه بستری برای تعامل، شبکهسازی، تبادل دانش و ترسیم آینده صنعت هورکا در ایران است.»
زعفری ضمن تقدیر از قاسمپور بهعنوان مجری نمایشگاه و مجموعه نمایشگاه شهر آفتاب گفت:
«زحمات تیم اجرایی و همراهی مدیریت شهر آفتاب در ارتقای کیفیت این رویداد کاملاً مشهود است. هورکا امروز ویترینی از خلاقیت، تلاش و توانمندی فعالان صنعت غذا و نوشیدنی کشور است.»
وی در پایان با تأکید بر اهمیت بخش خصوصی اظهار کرد:
«رویدادهایی مانند هورکا میتوانند موتور محرک رشد صنوف مرتبط باشند. امیدوارم این مسیر با قدرت ادامه یابد و دورههای آتی باشکوهتر برگزار شود.
Opening of the 7th HORECA Exhibition (HRCC) at Shahr-e Aftab
November 25, 2025 | From the Admin of Iran Coffee Exhibition Website
The 7th specialized HORECA Exhibition (HRCC), focusing on the hospitality, food and beverage industries, officially opened this morning, November 25, at Shahr-e Aftab International Exhibition Center. The event commenced in the presence of Seyed Mostafa Fatemi, Director-General of Domestic Tourism Development at the Ministry of Cultural Heritage, Tourism and Handicrafts; Abbas Taghaddosi-Nejad, CEO of Shahr-e Aftab Exhibition Center; Ghasempour, Executive Director of the HRCC Exhibition; Ali Zafari, Vice President of the Tehran Union of Juice, Ice Cream and Coffee Shops; along with leading professionals and experts from across the HORECA sector.
HORECA: A Forward-Looking Event Shaping the Future of Culinary Tourism
According to exhibition news reports, Seyed Mostafa Fatemi described HRCC as a future-oriented event with a significant role in the development of culinary tourism.
He stated:
“Organized under the theme HORECA with the Taste of Tomorrow, this exhibition creates a bridge between today’s identity and tomorrow’s vision of Iran’s hospitality industry. It offers a platform to explore innovation, experience the future, interact with emerging technologies, and chart a new path for the nation’s hospitality culture.”
Fatemi emphasized that showcasing industry innovations, facilitating business interactions between producers and buyers, attracting investors, and raising professional standards are among the key missions of HRCC.
Highlighting this year’s growth, he added:
“The increased presence of major brands, the expansion of academic and scientific collaborations, the surge in exhibitor participation, and the strategic planning for targeted professional visitors are among the most notable achievements of this edition.”
Global Financial Impact of the Hospitality Industry: Hotels, Cafés and Restaurants
During the opening ceremony, Abbas Taghaddosi-Nejad, CEO of Shahr-e Aftab Exhibition Center, emphasized the global importance of the hospitality sector:
“Hotel and tourism industries rank among the largest in the world, generating over USD 1.9 trillion annually. It is projected that Iran’s share will reach approximately USD 295 billion by 2025.”
He also noted that the global financial turnover in cafés, restaurants and food service sectors exceeds USD 2.5 trillion, adding:
“The integration of business and tourism has evolved into a global strategy. Digital transformation, climate change, and rapidly shifting consumer behaviors are accelerating growth across this industry.”
The Evolving Role of Restaurants, Cafés and Hotels in Iran
Later in the ceremony, Ghasempour, Executive Director of HRCC, highlighted the shifting role of hospitality spaces in Iran:
“Restaurants and cafés are no longer merely places to serve food; today they embody positive experiences, lifestyle expression and cultural identity. Despite economic challenges and fast-changing technology, this sector continues to play an essential role in shaping modern Iranian living.”
He continued:
“The HRCC Exhibition connects experience with innovation. Our main objective is to strengthen professional dialogue, enhance investment opportunities, uplift service quality and contribute to establishing a national roadmap for the sustainable growth of Iran’s food and beverage industry.”
Ali Zafari Praises the Professional Organization of HRCC
Ali Zafari, Vice President of the Tehran Union of Juice, Ice Cream and Coffee Shops, commended the high-quality organization of this year’s exhibition.
He stated:
“The 7th HRCC is one of the most professionally executed and well-structured industry events in recent years. The strong executive management, exceptional coordination, sophisticated booth constructions and the presence of leading brands demonstrate the meticulous planning and future-driven vision behind this exhibition.”
He added:
“This exhibition is not only a venue for showcasing equipment; it is a dynamic platform for networking, collaboration, knowledge exchange and envisioning the future of the HORECA sector in Iran.”
Zafari also extended appreciation to Ghasempour, the HRCC organizer, and the Shahr-e Aftab management team, saying:
“The efforts of the organizing committee and the support of Shahr-e Aftab’s management are clearly visible in the elevated quality of this event. HRCC has become a true showcase of the creativity, dedication and capabilities of Iran’s food and beverage professionals.”
He concluded by emphasizing the importance of the private sector:
“Events like HRCC have the potential to drive the growth of related industries. I am confident that this path will continue with strength and that future editions will be even more impactful and successful.”
Iran Coffee & Café Festival
Ali Zafari
یادگیری حرفهای دنیای قهوه از اینجا شروع میشه!
اگر صاحب کافه، باریستا یا عاشق قهوه هستید،
مدرسه قهوه ایران، با بیش از 35 سال سابقه، جاییه که از پایه تا تخصص، هرآنچه باید درباره قهوه بدونی رو آموزش میده.
آموزش باریستا، لاتهآرت، دمآوری، رُست، میکسولوژی و…
مدرک معتبر با تایید فنیوحرفهای شعبه فعال در تهران، اصفهان، مشهد، کرج و سایر شهرها
مشاهده دورهها و ثبتنام در مدرسه قهوه ایران
