فستیوال بزرگ قهوه و کافه ایران
عنوان خبر: فستیوال بزرگ قهوه و کافه ایران در تهران؛ فرصتی برای عاشقان قهوه و صنعت کافه با حضور حداکثری تولید کنندگان، واردکنندگان و عرضه کنندگان قهوه، تجهیزات و صنایع وابسته
»»» مدرسه قهوه ایران حامی معنوی تمامی نمایشگاه های قهوه ایران
خلاصه‌ی خبر: فستیوال Iran Coffee & Cafe از ۴ تا ۷ دی‌ماه ۱۴۰۳ در مرکز نمایشگاهی بوستان گفتگو تهران با همکاری مشترک اتحادیه کافی‌شاپ تهران، اتاق اصناف تهران، مدرسه قهوه ایران، مجری برگزاری نمایشگاه قهوه شرکت سهامی نمایشگاه بین‌المللی ج.ا.ا و برگزار کننده نمایشگاه کافکس برگزار خواهد شد.
این حرکت هدفمند ضمن معرفی برندهای برتر و ارایه به‌روز ترین دست آوردها و ایجاد امکان مشارکت و حضور فعالان و همچنین عموم مردم در کارگاههای آموزشی به‌منظور آشنایی با انواع فرآیندها و شناخت تجهیزات و تکنولوژی های روز دنیا، فرصتی است برای گردهم آیی فعالان و متخصصین صنف با رویکرد هم افزایی و مشارکت درمسیر اعتلای جایگاه علمی و فرهنگی این صنعت و معرفی هرچه بهتر آن در سایه‌ی ایجاد همدلی، تعامل و نظم در زنجیره تولید و عرضه و همچنین پیش گیری از برگزاری رویدادهای پراکنده و نمایشگاههای متفرقه و بی کیفیت.
این فستیوال، شامل نمایشگاه محصولات و خدمات، کارگاههای آموزشی و نشست‌های تخصصی و عرضه خواهد بود.
وب‌سایت فستیوال: www.Irancoffeeexpo.com
کلیات و دیدگاه
پروپوزال برگزاری فستیوال قهوه، کافه، صنایع و تجهیزات وابسته | Iran Coffee & Café Festival
معرفی رویداد
فستیوال قهوه، کافه، صنایع و تجهیزات وابسته (Iran Coffee & Café Festival) فرصتی بی‌نظیر است که در آن، تأثیرگذارترین افراد و برندها در صنعت قهوه و کافه گردهم می‌آیند تا بستری برای تبادل دانش، نمایش آخرین محصولات و تجهیزات، و ایجاد شبکه‌های تجاری قوی ایجاد شود.
این رویداد منحصربه‌فرد با تمرکز بر جامعه هدف B2B و B2C، بستری عالی برای معرفی و توسعه کسب‌وکارها در فضای بازار قهوه ایران و منطقه فراهم می‌آورد.
Iran Coffee & Café Festival رویدادی است که با همکاری نزدیک ارگان‌های تأثیرگذار، مدیران و کارشناسان برجسته صنعت قهوه طراحی شده و به شرکت‌ها و فعالان فرصت می‌دهد تا در فضایی پویا و تخصصی، به نمایش محصولات، خدمات و نوآوری‌های خود بپردازند
این فستیوال، که با برنامه‌ریزی کارشناسی‌شده و ارائه آموزش‌های هدفمند همراه است، ضمن ارتقای استانداردهای مدیریتی و اجرایی، می‌کوشد با فرهنگ‌سازی و احیای ارزش‌های اجتماعی و فرهنگی، برندهای فعال را به یکی از معتبرترین مرجع‌های بازار قهوه و کافه تبدیل کند.
این رویداد، فضای مناسبی برای جذب علاقه‌مندان و متخصصان، و همچنین تقویت و توسعه زنجیره تأمین و فروش در صنعت قهوه به‌شمار می‌رود.
Iran Coffee & Café Festival با گردآوری شرکت‌ها، کارآفرینان و تصمیم‌گیران صنعت، فرصتی کم‌نظیر برای معرفی محصولات و نوآوری‌ها و همچنین جذب مخاطبان جدید را فراهم می‌کند.
حضور در این رویداد به معنای ورود به یک شبکه گسترده از فرصت‌های تجاری، کسب شناخت دقیق از روندهای بازار، و ایجاد ارتباطات حرفه‌ای برای گسترش کسب‌وکار در داخل و خارج از کشور است.
گروه و زیرگروه کالایی‌های حاضر در رویداد
پاویون اختصاص کافی شاپ‌ها و کافه سیارها
کافی شاپ‌های زنجیره‌ای، کافه سیار ها تولید کنندگان ون و کمپرهای سیار
پاویون اختصاص دستگاه‌ها و ماشین‌آلات
دستگاه‌ها و ماشین‌آلات رُست و برشته‌کاری، دستگاه‌ها و ماشین‌آلات اسپرسو و عصاره‌گیری، انواع آسیاب، سایر تجهیزات کافی‌شاپ صنعتی و خانگی مرتبط با قهوه
پاویون اختصاصی قهوه:
دانه سبز قهوه، قهوه‌های اسپشیالیتی، تولید انواع قهوه، رستری‌ها
پاویون اختصاصی چای دمنوش:
انواع چای دمی، چای کیسه‌ای، چای سبز، چای ترش و غیره … دمنوش‌های: (گیاهی، ترکیبی، میوه‌ای، لاغری دارویی)
پاویون اختصاصی مربوط به بیکری و کافه نان و شیرینی‌های تخصصی در کافی‌شاپ
نمایش تجهیزات حرفه‌ای بیکری: معرفی ماشین‌آلات پخت نان، فرها، خمیرگیرها و دستگاه‌های خمیرگیری صنعتی.
غرفه دسرهای مدرن و شیرینی‌های خاص: ارائه دسرهای متنوع مانند: دونات،کرواسان، تارت، براونی، و کیک‌های خاص
پاویون اختصاصی سیروپ و طعم دهندها:
انواع سیروپ، عرقیات گیاهی، عرقیات ترکیبی
پاویون اختصاصی بستنی و دسر نوشیدنی‌ها:
انواع بستنی، اسموتی‌ها، دنت، دسر، انواع ژله، انواع موس، کارامل
پاویون اختصاصی صنایع و تجهیزات وابسته:
چاپ و بسته‌بندی، انواع لیوان‌های پلاستیکی و کاغذی، ،تجهیزات و مبلمان کافی‌شاپ، موسسات آموزش عالی و مدارس تخصصی، رسانه‌ها و کتب تخصصی، مالی و نرم افزارهای حسابداری
برگزارکنندگان رویداد:
رویداد با ائتلاف و اتحاد سازمانها و ارگان‌های متولی – اجرایی برای هرچه باشکوه‌تر برگزار شدن رویدادی مطابق با آخرین استانداردهای روز دنیا خواهد بود که متشکل از
- مدرسه قهوه ایران بعنوان بزرگترین و مهمترین مدرسه کسب و کار کشور در این حوزه
- اتحادیه کافی‌شاپ تهران بعنوان متولی اصلی قهوه و کافی‌شاپ با بیش از 4500 عضو
- اتاق اصناف تهران بعنوان متولی کلی اصناف
- همکاری با مجری برگزاری نمایشگاه قهوه شرکت سهامی نمایشگاه بین‌المللی ج.ا.ا (بعنوان بزرگترین و مهمترین رویداد کشور
- همکاری با برگزار کننده نمایشگاه کافکس (قدیمی‌ترین برگزار کننده نمایشگاه قهوه در ایران) با هدف ترویج فرهنگ قهوه‌نوشی و معرفی آخرین تکنولوژی‌ها و خدمات صنعت کافه‌داری و ایجاد نظم، تعامل و اتحاد در زنجیره تولیدکنندگان، وارد کنندگان و عرضه‌کنندگان و جلوگیری از برگزاری نمایشگا‌های متفرقه و بی کیفیت برگزار می‌شود.
مخاطبان فستیوال:
عاشقان قهوه، مدیران و صاحبان کافه‌ها، رستوران‌ها، هتل‌ها، بنکداران و خرده‌فروشان و همچنین عموم علاقه‌مندان از مخاطبان این رویداد هستند.
موضوع و برنامه‌ها:
فستیوال بر محور قهوه و صنعت کافه‌داری متمرکز است و شامل نمایشگاه، کارگاههای آموزشی، نشست‌های تخصصی و معرفی استارتاپ‌ها می‌باشد.
محل برگزاری:
بوستان گفتگو در تهران، با امکانات پیشرفته و دسترسی آسان، به‌عنوان مکان برگزاری انتخاب شده است.
چرا بوستان گفتگو ؟
این مکان به دلیل دسترسی مناسب شهری، امکانات پیشرفته و فضای کافی برای رویدادهایی از این نوع، وجود بیش از 600 پارکینگ، دارای ایستگاه مترو، خط BRT شرکت واحد اتوبوسرانی و اولین مرکز نمایشگاهی که به رویدادهای قهوه مشهور شد به‌عنوان محل برگزاری انتخاب شده است.
زمان و ساعت برگزاری:
از ۴ تا ۷ دی‌ماه ۱۴۰۳، از ساعت ۱۰ صبح تا ۹ شب.
هدف و اهمیت:
فستیوال با هدف ترویج فرهنگ قهوه‌نوشی، آگاهی از صنعت و ایجاد بستر ارتباطی میان تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان قهوه با اهداف تجاری و آموزشی برگزار می‌شود.
چیستی و چرایی رویداد :
در جهان امروز و در شرایط رقابتی بازار، کیفیت برگزاری- خدمات و بهرهوری به عنوان دو عامل اساسی و مهم در حفظ و بقای رویداد حرف اول را زده و آن دسته از رویدادهایی که از بهرهبرداری مناسب و کیفیت بالاتری برخوردار هستند در بازار حضور داشته و ماندگار خواهند بود و تا مادامی که 2 عامل مشارکت کننده و بازدیدکننده از حضور یا بازدید از نمایشگاه راضی و خشنود هستند میتوان به روند روبه رشد رویداد امیدوار بود.
از این رو؛ اطلاع مداوم از وضعیت بازار، صنعت و کیفیت رویدادهای برگزار شده در اقصی نقاط جهان و همچنین رویدادهای نمایشگاهی در کشور و همچنین سیستمها و روشهای انجام کار آنها برای هر مجری و برگزارکننده رویداد، ضروری و اجتناب ناپذیر است.
ارزیابی مقایسهای، فرایند مستمر اندازهگیری و مقایسه فرایندهای کاری در برابر فرایندهای قابل مقایسه در سازمانهای پیشرو
با هدف کسب اطلاعاتی است که سازمان مورد نظر را کمک خواهد کرد تا بهبودها را شناسایی و اجرا کنند.
رویداد تجاری چیست؟
یکی از سکوهای بسیار مهم در معرفی و شناسایی توانایی‌ها و قابلیت‌های فنی واحدهای تولیدی و خدماتی، رویدادها هستند. مشارکت و حضور در انواع رویداد مانندنمایشگاه، فستیوال و جشنواره باعث می‌شود تا توانمندی واحدها و بنگاه‌های مختلف تولیدی به معرض نمایش گذاشته و زمینه را برای دست یافتن به بازارهای جدید فراهم سازد. در جهان امروز دستاوردهای حضور در یک رویداد، وسیع‌تر و گسترده‌تر از مبادلات تجاری است که در جریان برگزاری و دایر بودن آن، میان مدعوین، مشارکت کنندگان، غرفه‌داران، تُجار و بازدیدکنندگان صورت می‌گیرد. امروز اغلب کارشناسان امور تبلیغات و بازاریابی، حضور در رویدادهایی همچون نمایشگاه و فستیوال را از مهمترین شیوه‌های بازاریابی تلقی نموده و بازدهی و اثربخشی مستقیم شرکت در رویداد را، چندین برابر هزینه‌های انجام شده و نتایج آن را نیز بسیار چشمگیرتر از روشهای تبلیغی دیگر می‌دانند.
چرا باید در فستیوال شرکت کنیم؟
شرکت در فستیوال برای شرکت‌ها و تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان صنعت قهوه، کافه و تجهیزات به چندین دلیل مفید است:
• اتحاد و یکپارچگی کلیه تولیدکنندگان و واردکنندگان تجهیزات و ماشین‌آلات قهوه و کافی‌شاپ برای برگزاری رویدادی متفاوت
• بهرهبرداری از فرصت‌های تجاری، افزایش فروش، جذب مشتریان جدید
• برقراری ارتباطات و بهره‌مندی از موقعیت‌های تجاری، تولیدی و صنعتی
• نمایش محصولات جدید، افزایش شناخت برند
• به دور از مبالغ ارزی هنگفت (با توجه به محل برگزاری و حضور اکتریت برندها و نشان‌های خارجی)
• اجازه فروش و عرضه مستقیم با توجه به مساعدتهای انجام شده توسط اتاق اصناف
• حضور حداکثری کلیه دست‌اندکاران و ذی‌نفعان صنعت و صنف در یک مکان و زمان واحد بعنوان فضای اختصاصی قهوه و کافه
• شرکت در نوستالژیک ترین محل برگزاری رویدادهای قهوه (تهران – بوستان گفتگو
همیت و ضرورت توجه به کسب‌وکارها در کافی‌شاپ
کافی‌شاپ‌ها به عنوان نقاط مرکزی اجتماعی و فرهنگی در جوامع امروزی، نقش بسزایی در تعاملات اجتماعی و ارائه خدمات دارند. توجه به کسب‌وکارها در این فضاها نه‌تنها می‌تواند به موفقیت و رونق کافی‌شاپ کمک کند، بلکه به ارتقاء تجربه مشتریان و بهبود کیفیت خدمات نیز منجر می‌شود. در ادامه به برخی از مهمترین جنبه‌های اهمیت و ضرورت توجه به کسب‌وکارها در کافی‌شاپ‌ها اشاره می‌شود:
- تقویت فرهنگ قهوه‌نوشی و کافه‌نشینی
- ایجاد روابط پایدار با مشتریان
- ایجاد تجربه‌ای متمایز برای مشتریان
- پاسخگویی به تغییرات بازار
- رشد و توسعه اقتصادی
- تقویت تبلیغات و بازاریابی
- توسعه نوآوری و خلاقیت
جامعه هدف و مخاطبین رویداد:
فستیوال قهوه، کافه، صنایع و تجهیزات وابسته (Iran Café Festival) با هدف ایجاد بستری مناسب برای تبادل اطلاعات و توسعه روابط تجاری، طیف وسیعی از مخاطبین و مشارکت‌کنندگان را شامل می‌شود:
- تولیدکنندگان، واردکنندگان و فروشندگان قهوه
- تجهیزکنندگان و صاحبان کافه،
- مدیران و دست‌اندرکاران هتل، رستوران و کافه
- متخصصین، کارشناسان و مدرسین در غذا و نوشیدنی
- کلیه فعالان و علاقه‌مندان در صنعت HORECA عموم مردم و خانوده‌ها
- مامورین خرید سازمانها، فروشگاه‌های زنجیره، بنکداران و خرده فروشان
اهداف Iran Coffee & Café Festival
1) فرهنگ‌سازی و ارتقاء آگاهی و دانش اجتماعی و فنی:
ایجاد بسترهایی برای افزایش دانش تخصصی و عمومی در صنعت کافه، با هدف آگاهی‌بخشی به فعالان و عموم مردم درباره استانداردها، روش‌ها، و رویکردهای مدرن.
2) احیای جایگاه و کارکرد کافه‌ها با معرفی پیشینه تاریخی و فرهنگی:
بازنگری در نقش کافه‌ها و ارتباط آنها با فرهنگ و تاریخ از دیرباز تا کنون، با استفاده از مستندات فرهنگی برای نشان دادن جایگاه ارزشمند کافه‌ها.
3) معرفی و عرضه محصولات استاندارد و تبیین فرآیندهای تولید:
ارائه و معرفی محصولات باکیفیت و استاندارد با توضیح روش‌ها و فرآیندهای تولید، از دانه قهوه تا فنجان، به منظور افزایش دانش مخاطبان.
4) معرفی نوآوری‌ها و دستاوردهای جدید:
نمایش آخرین تکنولوژی‌ها، تجهیزات و روشهای نوین در صنعت کافه و قهوه.
5) آشنایی با استانداردهای بین‌المللی و کسب‌وکارهای نوین:
فراهم کردن فرصت‌های جدید برای علاقه‌مندان و فعالان این صنعت، شامل آموزش استانداردها، آشنایی با کسب‌وکارهای نو و شناسایی فرصت‌های نوین.
6) ایجاد ارتباط و تعامل با واردکنندگان، تولیدکنندگان تجار و صنعتگران برجسته و چهره‌های شناخته شده:
تسهیل ملاقات و تعامل مستقیم بازدیدکنندگان با چهره‌های برتر و متخصصان برای تقویت شبکه‌های ارتباطی و توسعه کسب‌وکارها.
7) ارتباطات درون‌صنفی با رقبا و همکاران:
ایجاد فضای هم‌اندیشی با همکاران و رقبا برای جمع‌آوری اطلاعات و داده‌ها به‌منظور بهبود عملکردها، بهینه‌سازی استراتژی‌ها و شناسایی نیازهای صنعت.
8) معرفی تجهیزات و محصولات استاندارد با آموزش روشهای شناخت و مصرف:
آشنایی بازدیدکنندگان با تجهیزات و محصولات مرتبط با کافه‌داری همراه با آموزش‌های لازم جهت تهیه و مصرف استاندارد و صحیح.
رویدادها و اقدامات جنبی رویداد:
✓ برگزاری همایش، کارگاه و ورکشاپ‌های تخصصی و تجاری و رونمایی از محصول در حاشیه نمایشگاه
✓ برگزاری دوره‌های آموزشی بر اساس روشهای به‌روز دنیا که به آموزش اصول کافه‌داری، مدیریت کافه و آماده‌سازی نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های متنوع می‌پردازد.
✓ برگزاری مسابقات تخصصی:
o انواع مسابقات تخصصی در حوزه قهوه
o مسبقات فلیر در حوزه نوشیدنی سرد
o مسابقات در حوزه دم آوری چای
o لیگ نوشیدنیهای ایران (PBL)
